JOAN MUNTADA CONVIDA A UN TAST DE XOCOLATA

La biblioteca Montserrat Roig ha convidat dijous (19 h) el pastisser Joan Muntada, que parlarà de la història del cacau i trencarà fals mites relacionats, per exemple, amb el percentatge de puresa: "És la procedència la que indica l'amargor", apunta. En acabar, el pastisser oferirà un tast de sis xocolates de diferents països. Muntada és el responsable de la Pastisseria Muntada de Castellar del Vallès i va ser un dels fundadors del Museu de la Xocolata de Barcelona. La Generalitat li va atorgar el 2008 el Premi al millor jove artesà alimentari innovador.
(NOTICIA DEL CONTRAPUNT)
-